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VOL.115 セミナー「食べて美味しい最新エディブルフラワー情報」2021年9月11日(土)inかでる2.7|札幌

講師:横山直樹|横山園芸代表

【会場】
かでる2.7(JR札幌駅 徒歩13分・地下鉄さっぽろ駅 徒歩9分)

東京、名古屋で大人気の横山氏のエディブルフラワーセミナー、第3弾は札幌にて開催致します。ダイヤモンドリリー等の生産の第一人者で自身が代表を務める横山園芸で7年ほど前からエディブルフラワーの栽培にも取り組まれています。

その特徴は、今までにない多様な品種の生産に加え、色彩、香り、食感、味をこだわり尽くした栽培方法で多数の高級レストランで使われるなど、新たな食の提案を生み出し続けています。

今回は「花の鮮度保持・水揚げのスペシャリスト」薄木健友氏をゲストに迎え、品種によって味も香りも変わる横山園芸のこだわりのエディブルフラワーにいて語っていただきます。お花の魅力、可能性を広め、より多くの人が違った角度からお花を楽しんでいただける興味深い内容です。

当日は横山氏が実際に栽培しているエディブルフラワーを試食しながら詳しく講義していただき、最後には特別販売会も行います。

【時 間】
17:15〜19:45

【定 員】
20名

【参加費:材料費込み】
1ライセンス4,500円
2ライセンス4,000円


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